メイン&晩酌

やわらか!豚ロースブロックの黒酢煮込み

こんにちは!ご訪問いただきありがとうございます!都内で勤務するSakiです。

毎日キッチンドランカーしながら、見た目でもテンションが上がるご飯を作って晩酌をすることが大好きです^^

こちらでは日々の料理&晩酌とレシピも載せていけたらなと思っています。

よろしくお願いいたします!^^

この日のメニューです!

<メニュー>

・豚ロースブロックの黒酢煮込み

・海鮮と白菜のトロトロ煮込み

・タコときゅうりとトマトの中華和え

・梅干し

久々に黒酢使った料理が食べたいなぁと思ってスーパーに行ったら。。。

酢豚か、酢鶏か、とか角煮かな、、いろいろ迷ったけど、久々に豚ロースブロックが売っていたので、適当にこれにしよう!と作ってみました🙆‍♀️笑

今回は「豚ロースブロックの黒酢煮込み」のレシピです!

それではいってみよ〜

トロトロでした〜^^

豚ロースブロックの黒酢煮込み

<材料>2人分

・豚ロースブロック・・・400グラムくらい

・青梗菜・・・1株

・塩胡椒・・・適量

★調味料

・黒酢・・・100ml

・ブラックペッパー・・・適量

・料理酒、醤油・・・大さじ4

・砂糖・・・大さじ3

・水・・・400ml

・ニンニク・・・2片

<作り方>

1、(下準備)

・豚ロースブロックは6〜7等分して両面に軽く塩胡椒しておく。

・青梗菜は水洗いしてラップに包み、600wで2分ほど加熱して粗熱をとっておく。

・ニンニク2片は包丁の腹でつぶしておく。

2、深鍋に火をかけて(1)の豚ロースブロックを入れて両面を焼く。出てきた脂はキッチンペーパーで拭き取る。

3、★調味料(黒酢100ml、ブラックペッパー適量、料理酒・醤油大さじ4、砂糖大さじ3、水400ml、ニンニク2片)を加え煮立てて、落とし蓋をして中火→弱火で40分ほどお肉が柔らかくなるまで煮る。

4、落とし蓋を取ってとろっとするまで煮詰めて、お皿に盛り、青梗菜を添えて完成です!お好みで七味をかけても🙆‍♀️

とろみが足りなければ水溶き片栗粉を最後に加えてください!

お肉がめちゃ柔らかかったです・・・☺️

他には〜

・海鮮と白菜のトロトロ煮込み

家に白菜があって、スーパーに行ったらミニ海鮮鍋セットが半額(580円→290円税抜き)に!!買うでしょ!笑 カニの出汁が美味しすぎて、次の日の朝お味噌汁に入れて飲みましたw

・タコときゅうりとトマトの中華和え

きゅうりとトマトが家にあったので!中華風で和えました^^お酒が進む前菜です^^

でした^^

この日もビールでキッチンドランカーして、白ワインで乾杯^^

なんかわたし毎日ビールと白ワインとスパークリングしか飲んでないイメージですが😂笑 麦焼酎も好きだし(いいちことか)、鍛高譚とか、あとキンミヤソーダにカットレモン入れてレモンサワー飲んだり、缶チューハイ飲んだりもしますよ🙆‍♀️笑

そして〜

今日はまた最近みたAmazonprimeのご紹介です笑

・大統領の料理人

これ料理好きにはたまらん!しかもわたしが見たの吹き替えやったし!!笑

めちゃこの人が料理が上手なの!✨でも食材名とか料理名がすごすぎてよくわからんかったwそして大統領も可愛くて☺️

ほっこりした&夜みるとお腹すきます笑

長さも1時間35分でちょうどよいし、おすすめです^^是非みてみてください😊

同じものを作るでも、見た目がとっても食欲に影響するとわたしは思っています。

なので、簡単でも味はもちろん、見た目でもテンションが上がって

日々頑張ろうと思ってもらえるようなご飯作りを目指して頑張ります!

CMO(Chief Motivation Officer)Saki😌


レシピブログに参加中♪

→クリックお願いします♡

Instagram:@sakiscafe0215

→お気軽にフォローしてください♡

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です