豚しゃぶと長芋と三つ葉の薬味和え
メイン&晩酌

さっぱりヘルシー!豚しゃぶと長芋と三つ葉の薬味和え

こんにちは!ご訪問いただきありがとうございます!都内で勤務するSakiです。

毎日キッチンドランカーしながら、見た目でもテンションが上がるご飯を作って晩酌をすることが大好きです^^

こちらでは日々の料理&晩酌とレシピも載せていけたらなと思っています。

よろしくお願いいたします!^^

今回はさっぱりヘルシー!「豚しゃぶと長芋と三つ葉の薬味和え」のレシピです!

それではいってみよ〜

「豚しゃぶと長芋と三つ葉の薬味和え」

<材料>2〜3人分

・豚肉薄切りorしゃぶしゃぶ肉・・・200〜250グラム

・料理酒・・・大さじ2

・長芋・・・150グラム

・三つ葉・・・1袋

・みょうが・・・3本

・大葉・・・お好みで

★調味料

・ポン酢、ごま油・・・各大さじ1と1/2

・白だし・・・小さじ2

・白ごま・・・適量

・チューブニンニク・・・1センチくらい

<作り方>

1、沸騰したお湯に料理酒大さじ2を入れ、食べやすい大きさに切った豚肉薄切りorしゃぶしゃぶ肉200〜250グラムを加え火を止める。3分ほど放置する。火が通ったら氷水で冷やし、水気を切る。

2、長芋150グラムは角切り、三つ葉1袋は先端を切って3センチ幅に、みょうが3本は千切りにする。

3、(2)に(1)の豚しゃぶ、★調味料(ポン酢・ごま油各大さじ1と1/2、白だし小さじ2、白ごま適量、チューブニンニク1センチくらい)を入れてよく混ぜる。冷蔵庫で30分ほど冷やして、お皿に盛りお好みで千切りにした大葉をトッピングし、完成です!

おいしいいいい〜〜〜〜〜〜☺️❤️

めちゃさっぱりで薬味もたっぷり・長芋のシャキシャキ感でパクパクいけました😋✨

薬味は好きなものに変えてOK!お肉は牛しゃぶでも美味しいと思います!

簡単なので是非作ってみてください💓

この日はこんなメニューでしたー!

<メニュー>

・サーモンの塩麹バジル焼き

豚しゃぶと長芋と三つ葉の薬味和え

・トマトと大葉のマリネ

・きゅうりと長芋の浅漬け

・イカ納豆キムチ

・サーモンの塩麹バジル焼き

・トマトと大葉のマリネ

レモン買い忘れて色合い悪くなった笑

・きゅうりと長芋の浅漬け

定番の自家製浅漬け^^

・イカ納豆キムチ

イカソーメンが久々に食べたくなって☺️

でした^^

この日もビールでキッチンドランカーしながら、白ワインで乾杯🍾✨

さっぱりご飯でした〜〜〜❤️

同じものを作るでも、見た目がとっても食欲に影響するとわたしは思っています。

なので、簡単でも味はもちろん、見た目でもテンションが上がって

日々頑張ろうと思ってもらえるようなご飯作りを目指して頑張ります!

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この出汁シリーズ便利すぎて美味しすぎて超リピート中です☺️

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