長芋の梅と大葉おかか和え
副菜&晩酌

さっぱり箸休めに!長芋の梅と大葉おかか和え

こんにちは!ご訪問いただきありがとうございます!都内で勤務するSakiです。

毎日キッチンドランカーしながら、見た目でもテンションが上がるご飯を作って晩酌をすることが大好きです^^

こちらでは日々の料理&晩酌とレシピも載せていけたらなと思っています。

よろしくお願いいたします!^^

今回はこちらの「長芋の梅と大葉おかか和え」のレシピです!

それではいってみよ〜

長芋の梅と大葉おかか和え

<材料>

・長芋・・・200グラムくらい

・大葉・・・5枚

・梅干し・・・2個

・かつお節・・・一掴み

・めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1

・みりん、砂糖・・・各小さじ1

<作り方>

1、長芋200グラムは短冊に切る。

2、梅干しはたねを抜き包丁で細かく叩いてペースト状にし、大葉5枚は細切りにしてボウルに入れ(1)と混ぜる。

3、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、みりん・砂糖各小さじ1、かつお節一掴みを加えよく混ぜ、食べるまで冷蔵庫で冷やして完成です!

簡単すぎるーーーーーー!💓

そして美味しすぎるぅぅぅ〜〜〜☺️💜

これ、本当に美味しくて箸が止まりません。箸休めというより、わたしにとってはメインレベルです笑

暑い日にもピッタリ!もちろん山芋でもOKです^^

簡単なので是非作ってみてください☺️

この日はこんなメニューでしたー!

<メニュー>

・太刀魚の塩焼き

・鰤のお刺身

・豆腐と筍の煮物

長芋の梅と大葉おかか和え

・太刀魚の塩焼き

脂がのっていて美味しかった〜^^

・鰤のお刺身

こちらも新鮮すぎました^^

・豆腐と筍の煮物

シンプルに食べたくなって作りました🙆‍♀️

でした^^

この日もビールでキッチンドランカーしながら、白ワインで乾杯🍾💜

お肉なしのお魚メニューでした🐟✨

そして〜

先日のホムパ〜〜〜〜☺️

和食メニュー中心に🙆‍♀️✨

アテ中心で作りました^^

<メニュー>

・梅とろろ冷しゃぶサラダ

・砂肝のネギ塩炒め

・蒟蒻のピリ辛炒め

・小鉢たち

・梅とろろ冷しゃぶサラダ

・砂肝のネギ塩炒め

コリコリで美味しかった🤤

・蒟蒻のピリ辛炒め

定番の蒟蒻☺️

・小鉢たち

左から

・肉味噌大根

・冷製豚キムチ

・鯛の塩なめろう

こちらはリクエスト^^レシピは過去記事にあります!

・水菜とちくわのごまマヨ和え

・小松菜のお浸し

・海老いくら

・蓮根の塩きんぴら

こういうふうにちょこちょこあるとテンション上がる💓

仕込みました^^

そして〆は鯖とキノコの炊き込みご飯🍚🤤💓

余ったごはんはおにぎりにして持って帰ってもらいました^^😋

喜んでくれてよかったです!✨

ボトルキープされたw

また次回〜〜✨

同じものを作るでも、見た目がとっても食欲に影響するとわたしは思っています。

なので、簡単でも味はもちろん、見た目でもテンションが上がって

日々頑張ろうと思ってもらえるようなご飯作りを目指して頑張ります!

CMO(Chief Motivation Officer)Saki😌

「長芋の梅と大葉おかか和え」を入れているお皿です!ちょっとした副菜にもシックな形と色味が料理を引き立たせます^^

地元石川県の九谷焼の箸置きです^^いろんな種類があって、和食メニューの日に映えまくります!!

ランチャンの食器セット、本当におしゃれすぎます・・・!お椀は汁物や煮物の小分けや取り皿にもできて、抜群に使えます!!

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