ちくわとすじなし豆(いんげん)のごまマヨ和え
副菜&晩酌

ちょっとした副菜に!ちくわといんげんのごまマヨ和え

こんにちは!ご訪問いただきありがとうございます!都内で勤務するSakiです。

毎日キッチンドランカーしながら、見た目でもテンションが上がるご飯を作って晩酌をすることが大好きです^^

こちらでは日々の料理&晩酌とレシピも載せていけたらなと思っています。

よろしくお願いいたします!^^

この度、「JAグループ高知×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加しており、「高知県産の農産物」をモニタープレゼントしていただきました^^

JAグループ高知様より、

・高知県産赤ピーマン

・高知県産米なす

・高知県産すじなし豆

をたくさんプレゼントしていただきました!ありがとうございます☺️

今回はこちらの「高知県産すじなし豆」を使って「ちくわといんげんのごまマヨ和え」のレシピです!

それではいってみよ〜

ちくわといんげんのごまマヨ和え

<材料>3〜4人分

高知県産すじなし豆(いんげん)・・・15本くらい

・ちくわ・・・3本

・にんじん・・・1/4本

★調味料

・マヨネーズ・・・大さじ2

・醤油・・・小さじ1

・すりごま・・・大さじ2

・かつお節・・・3グラム

・白ごま・・・適量

<作り方>

1、(下準備)

高知県産すじなし豆(いんげん)15本くらいは端を切り落とし2等分にし、塩ひとつまみ(分量外)を加えた沸騰した湯で1〜2分茹でる。茹で上がったらザルに上げて氷水で冷ます。

・同様ににんじん1/4本はやや太めの千切りにし、塩ひとつまみ(分量外)を加えた沸騰した湯で1〜2分茹でる。茹で上がったらザルに上げて氷水で冷ます。

・ちくわ3本は細切りにする。

2、ボウルに(1)の高知県産すじなし豆(いんげん)・ちくわ・にんじんを入れ★調味料(マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1、すりごま大さじ2、かつお節3グラム、白ごま適量)を加え全体をよく混ぜる。冷蔵庫で冷やして味をなじませたら完成です!

超簡単で美味しい!!☺️✨

ちょっと1品欲しいときなどにもピッタリで、節約簡単レシピです✨

是非作ってみてください^^❤️

▶︎高知県産すじなし豆とは・・・

すじなし豆はさやいんげんが品種改良され、筋がなくなった品種で
味が良く、柔らかいことが特徴です。
すじなし豆は、細長くすらっとしたフォルムのものと
「あき豆」という平たい形をしたものがあります。
すじなし豆には、カリウム、鉄、亜鉛などのミネラルや
ビタミンB1、B2、K、Cなどが含まれています。
煮物などに使いやすく、和食のイメージが強いですが
洋食、中華などにもお使いいただいて
使い方の幅を広げてくれるようなレシピをお待ちしています。

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高知クッキングアンバサダーの料理レシピ
高知クッキングアンバサダーの料理レシピ

この日はこんなメニューでしたー!

<メニュー>

・米ナスの和風ステーキ

ちくわとすじなし豆(いんげん)のごまマヨ和え

・牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

・海老ときゅうりとえのきのピリ辛和え

・米ナスの和風ステーキ

ジューシー🤤❤️

・牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

青椒肉絲風です^^レシピは一つ前の記事にあります!

・海老ときゅうりとえのきのピリ辛和え

こちらはわたしの定番メニュー!トップの虫眼鏡から検索すると、レシピあります😋

でした^^

この日もビールでキッチンドランカーしながら、白ワインで乾杯🍾❤️

今週も頑張っていきましょう✊✨

同じものを作るでも、見た目がとっても食欲に影響するとわたしは思っています。

なので、簡単でも味はもちろん、見た目でもテンションが上がって

日々頑張ろうと思ってもらえるようなご飯作りを目指して頑張ります!

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