牛肉とピーマンのオイスターソース炒め
メイン&晩酌

さっと簡単!牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

こんにちは!ご訪問いただきありがとうございます!都内で勤務するSakiです。

毎日キッチンドランカーしながら、見た目でもテンションが上がるご飯を作って晩酌をすることが大好きです^^

こちらでは日々の料理&晩酌とレシピも載せていけたらなと思っています。

よろしくお願いいたします!^^

この度、「JAグループ高知×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加しており、「高知県産の農産物」をモニタープレゼントしていただきました^^

JAグループ高知様より、

・高知県産赤ピーマン

・高知県産米なす

・高知県産すじなし豆

をたくさんプレゼントしていただきました!ありがとうございます☺️

今回はこちらの「高知県産赤ピーマン」を使って「牛肉とピーマンのオイスターソース炒め」のレシピです!

それではいってみよ〜

牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

<材料>2〜3人分

・牛肉切り落とし・・・250グラム

高知県産赤ピーマン・・・2個

・ピーマン・・・3個

・筍の水煮・・・50グラム

・エリンギ・・・2本

・塩胡椒・・・適量

・サラダ油・・・大さじ1

★調味料

・料理酒、味醂・・・各大さじ2

・オイスターソース、砂糖・・・各小さじ2

・醤油、マヨネーズ・・・小さじ1

<作り方>

1、(下準備)

高知県産赤ピーマン2個・ピーマン3個・エリンギ2本は食べやすい大きさに細切りにする。

・牛肉切り落とし250グラムは塩胡椒しておく。

2、フライパンにサラダ油大さじ1をひき、中火で牛肉切り落とし250グラムを炒めていく。色が変わってきたら(1)の高知県産赤ピーマン2個・ピーマン3個・エリンギ2本と筍の水煮50グラムを加え、全体をよく炒める。

3、★調味料(料理酒・味醂各大さじ2、オイスターソース・砂糖各小さじ2、醤油・マヨネーズ小さじ1)を加え中火でさっと炒める。

4、お皿に盛って完成です!

おいしいいい〜〜〜〜〜〜〜❤️

赤ピーマン、甘い!野菜たっぷり入れました^^

マヨネーズを入れるとコクがでます🙆‍♀️

牛肉は片栗粉をまぶしてから焼いてもOKです!お肉が柔らかくなります!

エリンギは冷蔵庫にあったから入れたのですが、なくても大丈夫です!おうちにある野菜なんでもOK!

簡単なので是非作ってみてください✨

▶︎高知県産赤ピーマンとは・・・

ピーマンを樹で完熟させたものが赤ピーマンです。
緑のピーマンが開花後15日から20日で収穫するのに対し
赤ピーマンは開花後50日から60日ほどで収穫します。
赤ピーマンは完熟させているので、実が柔らかく甘みが強いのが特徴です。
また、クセがないのでどんな料理にもぴったりです。
栄養価も高く、緑ピーマンと比べ
2倍以上のビタミンやβカロテンが含まれています。
ピーマンの苦みが苦手なお子さまでも食べられるレシピや
彩りをいかしたレシピをお待ちしています。

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高知クッキングアンバサダーの料理レシピ
高知クッキングアンバサダーの料理レシピ

この日はこんなメニューでしたー!

<メニュー>

・米ナスの和風ステーキ

・ちくわとすじなし豆(いんげん)のごまマヨ和え

牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

・海老ときゅうりとえのきのピリ辛和え

・米ナスの和風ステーキ

ジューシー🤤❤️

・ちくわとすじなし豆(いんげん)のごまマヨ和え

これ一生食べれた!おかわりしました🤣

・海老ときゅうりとえのきのピリ辛和え

こちらはわたしの定番メニュー!トップの虫眼鏡から検索すると、レシピあります😋

でした^^

この日もビールでキッチンドランカーしながら、白ワインで乾杯🍾❤️

4月!新しい環境にまだ慣れていない方もいらっしゃるのではないでしょうか^^(わたしもです笑

がんばりましょうね✊✨

同じものを作るでも、見た目がとっても食欲に影響するとわたしは思っています。

なので、簡単でも味はもちろん、見た目でもテンションが上がって

日々頑張ろうと思ってもらえるようなご飯作りを目指して頑張ります!

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