いつもと違った具材で！春巻き2種（ハム大葉タルタル＆挽肉ほうれん草味噌ハリッサ）

こんにちは！ご訪問いただきありがとうございます！都内で勤務するSakiです。

毎日キッチンドランカーしながら、見た目でもテンションが上がるご飯を作って晩酌をすることが大好きです＾＾

こちらでは日々の料理＆晩酌とレシピも載せていけたらなと思っています。

よろしくお願いいたします！＾＾

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この日はこんなメニューでしたー！

＜メニュー＞

・春巻き2種（ハム大葉タルタル＆挽肉ほうれん草味噌ハリッサ）

・筍のバター醤油焼き

・ほうれん草とにんじんともやしのナムル

・自家製浅漬け

・梅干し

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久しぶりに春巻き作りました！

そんな今回はこの「春巻き2種（ハム大葉タルタル＆挽肉ほうれん草味噌ハリッサ）」のレシピです！

それではいってみよ〜

＜材料＞2人分

・春巻きの皮・・・10枚

・サラダ油・・・大さじ4くらい

・水溶き片栗粉・・・適量

★ハム大葉タルタル

・ハム・・・5枚

・大葉・・・5枚

・ゆで卵・・・2個

・玉ねぎみじん切り・・・1/6個

・マヨネーズ・・・大さじ2

・塩胡椒・ブラックペッパー・・・適量

★挽肉ほうれん草味噌ハリッサ

・挽肉・・・50グラム

・ほうれん草・・・1/2束

・味噌、料理酒、みりん、水・・・大さじ1

・砂糖・・・小さじ1

・ハリッサ・・・3センチくらい

・スライスチーズ・・・5枚

・サラダ油・・・小さじ1

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＜作り方＞

1、（具材作り）

★ハム大葉タルタル

・ボウルにゆで卵2個、玉ねぎみじん切り1/6個、マヨネーズ大さじ2、塩胡椒・ブラックペッパー適量を入れて混ぜタルタルを作る。

★挽肉ほうれん草味噌ハリッサ

・フライパンにサラダ油小さじ1を入れて熱し、挽肉50グラムを入れる。色変わってきたら食べやすい大きさに切ったほうれん草1/2束を加えて、しんなりしてきたら味噌・料理酒・みりん・水大さじ1、砂糖小さじ1を加え水分がなくなるまで弱火で炒める。水分が少しなくなってきたらハリッサ3センチくらいを加えて全体を絡ませる。お皿に入れ冷ます。