そら豆と豚しゃぶの塩昆布和え
メイン&晩酌

旬のそら豆で!そら豆と豚しゃぶの塩昆布和え

こんにちは!ご訪問いただきありがとうございます!都内で勤務するSakiです。

毎日キッチンドランカーしながら、見た目でもテンションが上がるご飯を作って晩酌をすることが大好きです^^

こちらでは日々の料理&晩酌とレシピも載せていけたらなと思っています。

よろしくお願いいたします!^^

この日はこんなメニューでしたー!

<メニュー>

・トロかれいの味醂干し

そら豆と豚しゃぶの塩昆布和え

・真鯛とワカメの和え物

・納豆

・梅干し

さっぱりしたものが食べたくて!そしてそら豆を沢山買ったので、アレンジして作りました^^

そんな今回は「そら豆と豚しゃぶの塩昆布和え」のレシピです!

それではいってみよ〜

そら豆と豚しゃぶの塩昆布和え

<材料>2人分

・豚肉細切れ・・・200グラムくらい

・そら豆・・・15粒くらい

・ミニトマト・・・5個

・かいわれ大根・・・お好みで

・塩昆布・・・30グラムくらい

・ごま油・・・大さじ2

・鶏ガラスープの素・・・小さじ2

・醤油・・・少々

・すり下ろしニンニク・・・1片

・料理酒・・・大さじ2

・塩・・・大さじ2

<作り方>

1、(下準備)

・そら豆はさやから出し、包丁で黒い部分と逆側に切り込みを入れ、沸騰したお湯に塩大さじ2を加え、そら豆を入れて2分ほど茹でる。茹で上がったらザルにあげて冷ます。冷めたら皮を剥く。

・別の鍋にお湯を沸かし、料理酒大さじ2を入れて沸騰したら、一口サイズに切った豚肉細切れを入れて火を止める。全体の色が変わったら氷水に入れ、水気を切る。

・ミニトマトは半分に切る。かいわれ大根は根っこを落とす。

2、ボウルorタッパーに(1)のそら豆・豚肉・ミニトマトとごま油大さじ2・鶏ガラスープの素小さじ2・醤油少々・すり下ろしニンニク1片と塩昆布30グラムほどを入れてよく混ぜる。冷蔵庫で少し冷やして味を馴染ませる。

ミニトマトは潰れやすいので、一度混ぜて最後に入れて再度混ぜると尚良いです!

3、お皿に盛り、お好みでかいわれ大根を散らして完成です!

豚肉も茹でてあってさっぱりヘルシーだし、おつまみにももってこいです☺️✨

是非作ってみてください^^

他には〜

・トロかれいの味醂干し

今日のレシピがさっぱり系だったので、こっちはこってり^^魚の油って本当おいしい・・・!

・真鯛とワカメの和え物

こちらもさっぱり!ポン酢とニンニクで和えました^^

・納豆

・梅干し

でした^^

この日もビールでキッチンドランカーしながら、スパークリングで乾杯🍾✨

お魚たっぷりで、栄養満点ヘルシーご飯でした^^

そして〜

先日のあつまり!

かわいい夫婦❤️

めちゃ楽しかった〜♡

はやく緊急事態宣言も明けて、思いっきり遊べる日が戻ってくるといいな^^

同じものを作るでも、見た目がとっても食欲に影響するとわたしは思っています。

なので、簡単でも味はもちろん、見た目でもテンションが上がって

日々頑張ろうと思ってもらえるようなご飯作りを目指して頑張ります!

CMO(Chief Motivation Officer)Saki😌

ネクストフーディスト

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