こんにちは！ご訪問いただきありがとうございます！都内で勤務するSakiです。
毎日キッチンドランカーしながら、見た目でもテンションが上がるご飯を作って晩酌をすることが大好きです＾＾
こちらでは日々の料理＆晩酌とレシピも載せていけたらなと思っています。
よろしくお願いいたします！＾＾
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この日はおうちでホームパーティーでした〜！！☺️
＜メニュー＞
・肉じゃが
・お刺身（カンパチ・タコ）
・白滝の明太子クリームパスタ
・ささみときゅうりの梅和え
・豚肉とピーマンとみょうがのナムル
・塩辛ポテトサラダ
・えびとスナップエンドウとカニカマのオイマヨ和え
・ほうれん草のお浸し
・半熟卵いくらのせ
・ホタテいくら
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リクエストが和食だったので、和メニューで✨
2時間弱で頑張って作りました＾＾
色々作ったんですが、、今回はお酒が進む！
「塩辛ポテトサラダ」のレシピです！
それではいってみよ〜
「塩辛ポテトサラダ」
＜材料＞3〜4人分
・じゃがいも・・・3個（小さめなら4個）
・沢庵・・・100グラム
・マヨネーズ・・・大さじ5
・生クリーム・・・大さじ2
・ブラックペッパー・・・適量（多めに）
・塩胡椒・・・少々
・塩辛・・・100〜150グラム
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＜作り方＞
1、（下準備）
・じゃがいもの皮を剥き、一つずつラップをして600wのレンジで8分ほど加熱する。（機械によるのでやわらかくなるまで調整してください）
・沢庵は2〜3ミリ程度にみじん切りする。
2、ボウルに（1）のじゃがいもを入れて潰し、みじん切りした沢庵・マヨネーズ大さじ5、生クリーム大さじ2、塩胡椒少々、を入れてよく混ぜ、ブラックペッパーを多めにふりお皿に盛る。
3、上に塩辛をのせて完成です！
簡単美味しいです！ポテトサラダは生クリーム入れたり、お酢をちょっと足したり色々アレンジできますよ🙆♀️
他には〜
・肉じゃが
・お刺身（カンパチ・タコ）
・ささみときゅうりの梅和え
・豚肉とピーマンとみょうがのナムル
・えびとスナップエンドウとカニカマのオイマヨ和え
・ほうれん草のお浸し
・半熟卵いくらのせ
・ホタテいくら
・白滝の明太子クリームパスタ
これ！アップの写真忘れた😭この前サンコイチ＋αで行ったお店にこのメニューがあって、2人が絶賛してたから再現してみました✨美味しかった〜☺️
でした！
この日は友達がちょうど誕生日で🎂用意しました✨（狙った？w
おうちカラオケもしました〜🎤✨
ご飯がかなり売れて、足りなくなりそうだったから、追加で牛肉とキャベツのマヨポン炒めと、ピーマンと豚肉の卵炒め、梅干し、冷奴山形のだしがけ等出しました🍾✨
みんなよく飲んで食べておりました☺️
13時前にきて、23時半くらいまでいたよね😂笑
外もあんまり出れないし、おうち時間を楽しみましょう！✊またきてね♡
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同じものを作るでも、見た目がとっても食欲に影響するとわたしは思っています。
なので、簡単でも味はもちろん、見た目でもテンションが上がって
日々頑張ろうと思ってもらえるようなご飯作りを目指して頑張ります！
CMO（Chief Motivation Officer）Saki😌
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