こんにちは！ご訪問いただきありがとうございます！都内で勤務するSakiです。
毎日キッチンドランカーしながら、見た目でもテンションが上がるご飯を作って晩酌をすることが大好きです＾＾
こちらでは日々の料理＆晩酌とレシピも載せていけたらなと思っています。
よろしくお願いいたします！＾＾
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この度、「JAグループ高知×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加しており、「高知県産の農産物」をモニタープレゼントしていただきました＾＾
JAグループ高知様より、
・高知県産囲しょうが
・高知県産青ゆず
・高知県産みょうが
をたくさんプレゼントしていただきました！ありがとうございます☺️
今回はこちらの「高知県産みょうが」を使って「鯛の塩なめろう」のレシピです！
それではいってみよ〜
「鯛の塩なめろう」
＜材料＞2人分
・鯛（刺身用）・・・80〜100グラム
・高知県産みょうが・・・1本
・大葉・・・3枚
・しょうが・・・1片
・長ネギ・・・3センチ
・小口ネギ・・・3センチ
・塩・・・適量
・レモン・・・1/8個
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＜作り方＞
1、鯛（刺身用）80〜100グラムは全体に塩をまぶして5分ほどおく。水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取って包丁で細かく刻む。
2、高知県産みょうが1本、大葉3枚、しょうが1片、長ネギ3センチ、小口ネギ3センチをそれぞれ細かく刻んで（1）と塩適量と混ぜあわせ、全体を包丁で刻む。
3、味をみて塩を調整し、お皿に盛りレモン1/8個を絞って完成です！
これ、本当に美味しいです！！！！！！！❤️
そしてとっても簡単＾＾薬味たっぷりめのほうが美味しいです！
お酒のおつまみ（特に日本酒とか最高です）にも良いし、白ごはんにのせて食べてもおいしい😋✨
作ってみてください♡
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▶︎高知県産みょうがとは・・・
ハウスと露地栽培で県内各地で周年生産しており、高知県を代表する特産品の一つです。ふっくらした丸みと色鮮やかな紅色が特長。 薬味用に輪切りにすれば、食欲をそそる香りが漂います。保存方法は、乾燥を避けるため、霧を吹きポリ袋に入れ、袋の口を開けたまま冷蔵庫の野菜室へ入れてください。
とさごろ
↑こちらからお取り寄せも可能です！
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この日はこんなメニューでしたー！
＜メニュー＞
・丸ごと玉ねぎスープ
・シーフードマカロニサラダ
・鯛の塩なめろう
・水菜とささみと枝豆の青柚子サラダ
・自家製ガリ
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・丸ごと玉ねぎスープ
・シーフードマカロニサラダ
・水菜とささみと枝豆の青柚子サラダ
・自家製ガリ
でした＾＾
この日もビールでキッチンドランカーしながら、白ワインで乾杯🍾💜
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同じものを作るでも、見た目がとっても食欲に影響するとわたしは思っています。
なので、簡単でも味はもちろん、見た目でもテンションが上がって
日々頑張ろうと思ってもらえるようなご飯作りを目指して頑張ります！
CMO（Chief Motivation Officer）Saki😌
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