干し貝柱ときゅうりの梅マヨサラダ
副菜&晩酌

うまみが凝縮!干し貝柱ときゅうりの梅マヨサラダ

こんにちは!ご訪問いただきありがとうございます!都内で勤務するSakiです。

毎日キッチンドランカーしながら、見た目でもテンションが上がるご飯を作って晩酌をすることが大好きです^^

こちらでは日々の料理&晩酌とレシピも載せていけたらなと思っています。

よろしくお願いいたします!^^

この日はこんなメニューでしたー!

<メニュー>

・クリームシチュー

・タコのカルパッチョ

・牡蠣とほうれん草のソテー

干し貝柱ときゅうりの梅マヨサラダ

・梅干し

今回、「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいており、
「北海道産 ほたて干貝柱」をモニタープレゼントしていただきました💓

▶︎北海道漁業協同組合連合会HP

https://www.gyoren.or.jp/

・中華料理ではフカヒレ、干しあわびと並ぶ高級珍味「干し貝柱」。鮮度のよい天然ほたて貝を原料に、味付けは食塩のみ。1ヶ月にも及ぶ乾燥工程の後、厳しい選別・検品を行っております。
常温で長持ちするため、贈り物としても喜ばれる一品です。

そんな今回はこちらの「北海道産 ほたて干貝柱」を使った、簡単!「干し貝柱ときゅうりの梅マヨサラダ」のレシピです!

それではいってみよ〜

干し貝柱ときゅうりの梅マヨサラダ

<材料>2人分

北海道産 ほたて干貝柱・・・10粒ほど

・きゅうり・・・1本

・マヨネーズ・・・大さじ2

・梅チューブ・・・5〜6センチ

・ブラックペッパー・・・適量

・塩・・・少々

・七味唐辛子・・・お好みで

<作り方>

1、干し貝柱を耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を入れたらふんわりラップをして600wの電子レンジで3分加熱する。そのまま冷めるまで置いておく。

2、きゅうり1本は千切りにし、塩少々でもむ。水が出てくるまで5分ほどおく。水が出たらよく絞る。

3、(1)で戻した貝柱をほぐし、戻し汁小さじ1を加えながらきゅうりと混ぜる。マヨネーズ大さじ2、梅チューブ5〜6センチ、ブラックペッパー適量を加え全体をよく混ぜ、お皿に盛り、お好みで七味唐辛子をかけて完成です!

戻し汁を加えて、そもそも干し貝柱に旨味が凝縮されているので、噛むごとに旨味が染み出て本当に美味しい^^

きゅうりのシャキシャキの食感と貝柱の食感もマッチしています☺️

干し貝柱っておつまみでそのまま食べるのが大好きだったのですが、こうやって戻しておつまみ・副菜にしたり、バリエーション豊富ですね!

とっても簡単なので、是非作ってみてください💓

▶︎「北海道産 ほたて干貝柱」はこちらから購入できます↓

https://www.gyoren.net/ic/gyohan-0013

他には〜

・クリームシチュー

寒かったので具沢山!かぼちゃ入りのクリームシチューです^^

・タコのカルパッチョ

立派なタコをいただいたので贅沢に^^

・牡蠣とほうれん草のソテー

今秋初の牡蠣!ようやくスーパーで並び出しましたね^^

・梅干し

でした^^

この日もビールでキッチンドランカーしながら、白ワインで乾杯🍾✨

海鮮ずくしな食卓でした☺️

【レシピブログの「北海道産ほたて干貝柱の旨みたっぷり!だし香るアイデアレシピ」モニター参加中!】

同じものを作るでも、見た目がとっても食欲に影響するとわたしは思っています。

なので、簡単でも味はもちろん、見た目でもテンションが上がって

日々頑張ろうと思ってもらえるようなご飯作りを目指して頑張ります!

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