シーフード マカロニサラダ
副菜&晩酌

ヨーグルトでしっとり滑らかに!シーフードマカロニサラダ

こんにちは!ご訪問いただきありがとうございます!都内で勤務するSakiです。

毎日キッチンドランカーしながら、見た目でもテンションが上がるご飯を作って晩酌をすることが大好きです^^

こちらでは日々の料理&晩酌とレシピも載せていけたらなと思っています。

よろしくお願いいたします!^^

この日はこんなメニューでしたー!

<メニュー>

・お取り寄せ熊本馬刺し

・厚揚げ

・じゃがバター2種(ウニバター&味噌バター)

・シーフードマカロニサラダ

・馬肉ユッケ

・アスパラのお浸し

・長芋の長ネギ和え

・塩辛

今回、各メーカー様とレシピブログとのコラボ広告企画であり、

こちらのモニターコラボ広告企画に参加しており、商品をモニタープレゼントしていただきました☺️

プレゼントしていただいた商品の中から今回は株式会社明治様の

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン400g」を使って作ってみました!

▶︎明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン400g

本場ブルガリアのLB81乳酸菌と良質な乳原料のみでつくられ、整腸作用により特定保健用食品に許可されている、日本で最も伝統のある正統で健康的な「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」。

https://www.meijibulgariayogurt.com/

今回はこちらのヨーグルトでしっとり滑らか「シーフードマカロニサラダ」のレシピです!

それではいってみよ〜

「シーフードマカロニサラダ」

<材料>2人分

・マカロニ・・・50〜60グラム

・オリーブオイル・お酢・・・各小さじ1

・冷凍シーフードミックス・・・100グラム

・玉ねぎ・・・1/2個(今回は紫玉ねぎ使用)

・人参・・・1/2本

・小口ネギ・・・お好みで

★調味料

・マヨネーズ・・・大さじ4

・パルメザンチーズ・・・大さじ1

・塩胡椒・・・少々

・ブラックペッパー・・・適量(沢山かけると美味しいです)

・練りカラシ・・・少々

・ニンニクチューブ・・・少々

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン・・・大さじ2

<作り方>

1、(下準備)

・冷凍シーフードミックスは解凍して水気を切っておく。

・玉ねぎ1/2個は薄くスライス、人参1/2本は細切りにする。塩小さじ1/2(分量外)を入れて軽く混ぜ、5分ほど置いておく。

・お湯500㏄に塩を5g(分量外)を入れてマカロニを袋に記載通りに茹でる。茹でたらしっかり湯切りする。

2、ボウルに酢とオリーブオイルを入れておき、茹であがった熱々のマカロニを入れてよく和え、そのまま放置して冷ます。

3、(1)の玉ねぎとにんじんの水気を切り、シーフード・マカロニと合わせる。

4、(3)に★調味料の明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーンとパルメザンチーズ以外(マヨネーズ大さじ4、塩胡椒少々、ブラックペッパー適量(沢山かけると美味しいです)、練りカラシ少々、ニンニクチューブ少々)を入れ、よく混ぜる。

5、すぐに食べない場合はラップをして冷蔵庫に入れ、食べる直前に明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン大さじ2・パルメザンチーズ大さじ1を加えよく混ぜる。

6、お皿に盛って、ブラックペッパー・お好みで小口ネギをトッピングして完成です!

しつこいですが、ブラックペッパーはこれでもか!というくらいかけたほうが美味しいです☺️笑

ブラックペッパーとニンニクでパンチはある味ですが、ヨーグルトのおかげでしっとり滑らかな口当たりになっています^^本当に美味しくて箸が止まらず、お酒のおつまみやちょっとした副菜、なんならメインでも良いのではというくらい美味しいです!

本当はきゅうりも入れたかったのですが、家になかった。。。😭泣

今回はシーフードで作りましたが、王道のきゅうり・ハム・人参・玉ねぎなどでも美味しいと思います❤️簡単なので是非作ってみてください✨

他には〜

・お取り寄せ熊本馬刺し

奥が大トロで手前が上赤身^^超美味しかったです!まだあるので近々食べます^^

・厚揚げ

今回は片栗粉なしでそのまま素揚げしてみました^^

・じゃがバター2種(ウニバター&味噌バター)

蒸したじゃがいもにカルディで買ったウニバター、京都で買った味噌バターで☺️美味しすぎた・・・❤️

・馬肉ユッケ

こちらもお取り寄せです✨

・アスパラのお浸し

シンプルで美味しい!短時間でもよく味が染みていました^^

・長芋の長ネギ和え

こちらもお漬物が有名な京都のお土産です^^新しい組み合わせ☺️マネしよう!

・塩辛

でした^^

この日はビールでキッチンドランカーしながら、白ワインで乾杯🍾✨

そして〜

先日、神戸→大阪の37キロを歩きました〜〜〜〜〜👟🚶‍♀️✨

10時前に神戸からスタートし、ひらすら歩く歩く。。。。🚶‍♀️

たまに気分転換に走ったりw🤣

山手線一周・京都→大阪など長距離を歩くことはたまに趣味の一環でやるのですが、今回はお昼休憩をしなかったので休憩といえば合間にちょくちょく寄ったコンビニくらい・・!

なのでほぼずっと立ちっぱなしなのと、まともな休憩を取らなかったので、本当にきつかった・・・🤣

7時間半かけて、なんとかゴールしました☺️

本当に足が痛かった。。😂これ、誰に頼まれてるわけでもない過酷な恒例行事なのですが、終わった後の達成感とか爽快感がたまらなくてたまにやっています✨そしてゴールしてお風呂に入ってからのビールが最高に美味しくて🍺w

ゴール地点は道頓堀でした〜🙆‍♀️

ネクストフーディスト

また長距離歩いたらご報告します✨👟🚶‍♀️

「フーディストアワード2021レシピ&フォトコンテスト」参加中!!

フーディストアワード2021☆レシピ&フォトコンテスト
フーディストアワード2021☆レシピ&フォトコンテスト

同じものを作るでも、見た目がとっても食欲に影響するとわたしは思っています。

なので、簡単でも味はもちろん、見た目でもテンションが上がって

日々頑張ろうと思ってもらえるようなご飯作りを目指して頑張ります!

CMO(Chief Motivation Officer)Saki😌

→クリックお願いします♡

Instagram:@sakiscafe0215

https://www.instagram.com/sakiscafe0215/?hl=ja

→お気軽にフォローしてください♡

ネクストフーディスト

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です