こんにちは！ご訪問いただきありがとうございます！都内で勤務するSakiです。
毎日キッチンドランカーしながら、見た目でもテンションが上がるご飯を作って晩酌をすることが大好きです＾＾
こちらでは日々の料理＆晩酌とレシピも載せていけたらなと思っています。
よろしくお願いいたします！＾＾
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少し間があいてしまいました><
この日はこんなメニューでしたー！
＜メニュー＞
・黒ムツの西京焼き
・筍とエリンギと蒟蒻の煮物
・海老とキャベツのマスタードマヨサラダ
・トマトと玉ねぎのマリネ
・梅干し
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もう8月も後半！まだまだ暑い日が続きますね😂
そんな今回はこちらの「トマトと玉ねぎのマリネ」のレシピです！
それではいってみよ〜
「トマトと玉ねぎのマリネ」
＜材料＞2人分
・ミニトマト・・・8個くらい
・玉ねぎみじん切り（今回は紫玉ねぎ）・・・1/8個
・大葉・・・3〜4枚
★調味料
・オリーブオイル・・・大さじ2
・お酢・・・大さじ2
・砂糖・・・小さじ1
・塩胡椒・・・少々
・ブラックペッパー・・・少々
・醤油・・・少々
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＜作り方＞
1、（下準備）
・★調味料（オリーブオイル大さじ2、お酢大さじ2、砂糖小さじ1、塩胡椒少々、ブラックペッパー少々、醤油少々）を全て混ぜておく。
・大葉3〜4枚は細かく刻む。
2、ミニトマト8個と玉ねぎみじん切り1/8個、（1）の★調味料を全て混ぜ合わせる。
3、冷蔵庫に入れて、よく冷えたら完成です！
これ箸休めに最高すぎて即なくなって、2日連続で作りました❤️笑
トマトの甘酸っぱさと酸味と大葉のさっぱり感が超合って、本当に美味しかったです！これは絶賛されました！☺️
簡単すぎるので、是非作ってみてください✨
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他には〜
・黒ムツの西京焼き
・筍とエリンギと蒟蒻の煮物
・海老とキャベツのマスタードマヨサラダ
でした＾＾
この日のビールでキッチンドランカーしながら、白ワインで乾杯🍾✨
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かわいい姪っ子と甥っ子💕
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同じものを作るでも、見た目がとっても食欲に影響するとわたしは思っています。
なので、簡単でも味はもちろん、見た目でもテンションが上がって
日々頑張ろうと思ってもらえるようなご飯作りを目指して頑張ります！
CMO（Chief Motivation Officer）Saki😌
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