ししとうとちくわの磯辺揚げ焼き
メイン&晩酌

さっと1品!ししとうとちくわの磯辺揚げ焼き

こんにちは!ご訪問いただきありがとうございます!都内で勤務するSakiです。

毎日キッチンドランカーしながら、見た目でもテンションが上がるご飯を作って晩酌をすることが大好きです^^

こちらでは日々の料理&晩酌とレシピも載せていけたらなと思っています。

よろしくお願いいたします!^^

この度、「JAグループ高知×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加しており、「高知県産の農産物」をモニタープレゼントしていただきました^^

JAグループ高知様より、

・高知県産ししとう

・高知県産大葉

・高知県産新しょうが

をたくさんプレゼントしていただきました!ありがとうございます☺️

今回はこちらの「高知県産ししとう」を使って「ししとうとちくわの磯辺揚げ焼き」のレシピです!

それではいってみよ〜

ししとうとちくわの磯辺揚げ焼き

<材料>2〜3人分

・ちくわ・・・4本(1袋)

高知県産ししとう・・・8本

・小麦粉・・・50グラム

・炭酸水(or水)・・・50ml

・青のり・・・適量

・サラダ油・・・適量

<作り方>

1、高知県産ししとう8本は水洗いし、ヘタを取る。ちくわ4本はそれぞれ半分に切って、ヘタを取ったししとうをちくわの穴に差し込む。

2、小麦粉50グラムと炭酸水(or水)50mlを混ぜ合わせ、青のり適量を加えて混ぜる。

(今回はエビも一緒に)

3、(2)にちくわとエビを入れ、衣を絡ませ、フライパンにちくわが半分くらい浸かるくらいのサラダ油を注ぎ、揚げ焼きしていく。

4、バットで油をよく切り、お皿に盛って完成です!

おいしいいいい〜〜〜〜💓

そのままでも十分おいしいですが、お好みで塩などをつけてもおいしかったです😋💓

今回、衣が小麦粉が少なかったせいで衣が少なくなっているので、揚げというよりは焼き感が強めですが

小麦粉を分量通りお水と半々に入れればもう少し衣がつきます^^

わたしはこちらのほうが好みでした🤤✨

簡単なので、是非作ってみてください💜☺️

▶︎高知県産ししとうとは・・・

高知県は全国一の産地です。
抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンCなどを含む緑黄色野菜です。
ししとうは小ぶりなため、そのままの姿で簡単に調理ができます。
ほのかな苦みと特有の香りが食欲をそそるししとう。
鮮やかな緑色は料理の主役としても、彩りとしてもぴったりです。
Youtuberのちゃがまらんさんとコラボしたししとうの辛みの見分け方についての動画もぜひご覧ください。
▼ちゃがまらんさんの動画はこちら
https://youtu.be/HU5c4l8c7jU

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高知クッキングアンバサダーの料理レシピ
高知クッキングアンバサダーの料理レシピ

この日はこんなメニューでしたー!

<メニュー>

ししとうとちくわの磯辺揚げ焼き

・エビの磯辺揚げ焼き

・豚バラ大根

・タコのお刺身

・赤かぶ漬け

・豚バラ大根

テリテリでした・・・💓

・タコのお刺身

大ぶりのタコ🐙急に食べたくなって^^

・赤かぶ漬け

成城石井に行くと必ずといっていいほど買うやつw

でした^^

この日もビールでキッチンドランカーしながら、白ワインで乾杯🍾💓✨

今回の晩酌メニュー、白ワイン本当に進んだな・・・笑

同じものを作るでも、見た目がとっても食欲に影響するとわたしは思っています。

なので、簡単でも味はもちろん、見た目でもテンションが上がって

日々頑張ろうと思ってもらえるようなご飯作りを目指して頑張ります!

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