鶏と野菜の黒酢あん
メイン&晩酌

鶏と野菜の黒酢あん

こんにちは!ご訪問いただきありがとうございます!都内で勤務するSakiです。

毎日キッチンドランカーしながら、見た目でもテンションが上がるご飯を作って晩酌をすることが大好きです^^

こちらでは日々の料理&晩酌とレシピも載せていけたらなと思っています。

よろしくお願いいたします!^^

それでは早速昨日の晩酌メニュー〜

写真が暗い。。。

<メニュー>

・鶏と野菜の黒酢あん

・シーフードと色々きのこのおかずサラダ

・生ハムきゅうり

・梅干し

・ビール

・ロゼワイン

昨日は仕事が遅くなってしまって(リモートだけど)

急いで支度しました🏃‍♀️✨

そんな今回はコチラの

「鶏と野菜の黒酢あん」のレシピです!

それではいってみよ〜^^

「鶏と野菜の黒酢あん」

<材料>2人分

・鶏もも肉(胸肉でも可)・・・300グラム

・パプリカ・・・1個

・ピーマン・・・3個

・玉ねぎ・・・1/2個

・しょうが・・・1片

★調味料

【A】

酒・・・大さじ1/2

しょうゆ・・・大さじ1/2

塩、砂糖・・・1つまみ

片栗粉・・・適量

揚げ油・・・適量

【B】

しょうゆ・・・大さじ2

黒酢・・・大さじ2

酒・・・大さじ2

砂糖・・・大さじ2

水・・・大さじ1

水溶き片栗粉・・・大さじ1

これに調味料を加えます!

<作り方>

1、鶏肉は皮を取り一口大に切り【A】を揉み込む。野菜は食べやすい大きさに切る。

2、鶏肉は10分ほど置いて、汁気を切ってから片栗粉を全体にまぶし、180℃の油で3分ほど揚げる。

タッパーに入れて・・・
蓋を閉めてシャカシャカすると満遍なく混ざります!

3、フライパンに油をひいて、みじん切りした生姜を入れて、香りが立つまで炒め、パプリカ・ピーマン・玉ねぎを入れてさっと炒める。

今回は生姜切るの忘れてて面倒になったのでチューブですwそして鶏ももを揚げた鍋をそのまま油ふいて使っているという雑さw

4 、(3)に(2)の豚肉と【B】の調味料を加え一煮立ちさせたら、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

水溶き片栗粉は、片栗粉1:1水です!

5、器に盛って完成〜^^

こってりしてて美味でした・・・♡白ごはん食べたくなったw

あとは・・・

・シーフードと色々きのこのおかずサラダ

シーフードミックスとお好みのきのこを叙々苑ドレッシングで炒めてレタスの上にネギと一緒に盛って完成!叙々苑ドレッシング万能なのでおすすめです!https://item.rakuten.co.jp/rakuten24/e219656h/

・生ハムきゅうり

でした!

この日もビールでキッチンドランカーしながら、ロゼで乾杯🥂✨

空腹すぎるお腹に、最初の1杯目のビールは本当に最高ですw😹

同じものを作るでも、見た目がとっても食欲に影響するとわたしは思っています。

なので、簡単でも味はもちろん、見た目でもテンションが上がって

日々頑張ろうと思ってもらえるようなご飯作りを目指して頑張ります!

CMO(Chief Motivation Officer)Saki😌


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